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La FDA es diferente de las agencias del Departamento de Salud y Servicios Humanos en cuanto sus programas están diseñados para la protección del consumidor. La misión de la FDA es asegurar que los alimentos sean seguros, puros y completos; que las drogas de uso humano y animal, productos biológicos y equipos terapéuticos sean seguros y efectivos; y que los productos y procedimientos radiológicos no resulten en exposiciones innecesarias a radiaciones potencialmente dañinas. La extensión y el tipo de prueba de toxicidad para un aditivo de alimentos o de otros materiales peligrosos, depende de sus efectos adversos potenciales para la salud humana. La Cláusula de Delaney el Acta Federal de Alimentos, Drogas y Cosméticos elaborada en 1958, requiere que la FDA adopte un enfoque "sin riegos" para los aditivos de alimentos carcinogenéticos.

Los toxicólogos y químicos de la FDA deben también cooperar con la fuerza de campo de la agencia para monitorizar los productos alimenticios y para identificar contaminantes peligrosos inevitables o tóxicos naturales. Además, la aprobación de una nueva droga, equipo biológico o médico, requiere una revisión y valoración extensa de la evidencia científica por la FDA. Estos datos o estudios científicos incluyen: información química, de manufactura y de control, información farmacológica y toxicológica en animales y sistemas in vivo; pruebas preclínicas; ensayos clínicos, y vigilancia post marketing. Ejemplos de actividades de VR realizadas por la FDA incluyen: D&C Green No. 6; dietilbestrol; implantes ortopédicos, y moxalactam (HHS EEUU, 1986).